Sarebbe bello viaggiare e potersi nel contempo immergersi nella vita quotidiana e poter gustare una cucina casalinga vera e ricca di sapori del posto che si sta visitando? Certamente sì, e allora largo agli home restaurant, l’unica e vera possibilità di entrare in stretto contatto con la realtà dei posti che si stanno ammirando, l’unica e concreta occasione per degustare piatti locali veramente casalinghi, visto che sono preparati da novelli cuochi in casa propria.

Grazie alla diffusione degli home restaurant, pertanto si potrà mangiare veramente in maniera casalinga in una vera e propria casa. Nessuna campagna anti ristoranti, trattorie, pizzerie, fast food, o altre tradizionali forme di ristorazione. In un mercato libero è giusto fornire ogni tipo di servizio richiesto.

Quindi, come possono esistere e coesistere queste forme di ristorazione, possono benissimo sussistere gli home restaurant, visto che sono sempre più i consumatori che sono alla ricerca di tale formula. Certo, è innegabile che l’apparizione e la diffusione degli home restaurant abbia fatto saltare la mosca al naso ai vari agriturismi e company, ma, come sanno bene, il mercato è sempre dinamico e poliedrico, pronto ad offrire e proporre soluzioni alternative.

Il voler innescare una sorta di crociata anti home restaurant, non solo sarebbe stupido, visto la richiesta, ma anche sbagliato.

Non per nulla, esistono, e questo dà sempre, varie forme di ristorazione, le quali propongono un tipo di servizio che si adatta perfettamente a determinate e specifiche esigenze di un particolare tipo di clientela. Quindi, è più che normale che anche gli home restaurant esistano e siano considerati come un valore aggiunto e non come un temibile concorrente.

D’altra parte, chi ama la cucina di uno chef stellato difficilmente andrebbe a mangiare in una rosticceria, pertanto gli spazi sono sempre aperti. In conclusione, non si può far altro che gioire e applaudire dell’esistenza degli home restaurant, e non vi da stupirsi se siano sempre più presenti, non solo sul territorio nazionale, ma anche su internet.…